為深入推進食品安全智治工程建設，鍛造高素質專業化市場監管隊伍，切實提升基層食安監管實操能力，近日，由浙江省市場監管局組織安排，市監學院200名學員走進桐廬公司，開展食品安全智治現場教學培訓活動。

        桐廬公司作為浙江省糧油加工行業的標桿企業，也是食品安全示范企業的典型代表。此次培訓以“現場觀摩”為核心，緊扣食用油加工行業食安監管重點，精心設置參觀學習路線和課程內容，讓學員們從“課堂”走進“現場”，實現從理論認知到實踐應用的深度轉化。

        培訓期間，在企業講解員的引導下，學員們深入企業辦公區、質檢倉儲、生產車間及甘油二酯油科普館等場所觀摩學習，沉浸式學習食用油生產企業全流程食安管控體系、全鏈條責任落實機制與數字化管理平臺運行模式，實地感受數字化、標準化、智能化的食安治理實踐，并通過圖文科普、實物模型、互動體驗等形式，系統學習了特種食用油相關知識，拓寬了糧油行業食安監管工作視野。

        參觀結束后，企業食安管理專家與技術骨干開展專題授課，課程圍繞食用油加工生產規范、食品安全核心要求、安全設施設備國家通用標準三大核心，結合企業生產實際，以案例分析、數據解讀、現場答疑等形式，講解食用油生產食安風險點、監管重點及設備合規檢查要點，重點解讀糧油加工企業相關食品安全國家標準，并深入講解設備維護、防護設施使用、應急處置等食安實操問題。學員們結合監管工作實際，積極互動交流，學習氛圍濃厚。

        “此次培訓，讓我們走出書本課堂，走進生產一線，直觀感受到了食品企業的食安管控體系，進一步了解了食用油行業監管的實操要點，比單純的理論學習更有針對性、更具實效性。”參訓學員代表表示。通過此次培訓，不僅加深了對食品安全智治理念的理解，更提升了識別食安風險、開展合規檢查的實操能力，為今后工作積累了寶貴的實踐經驗。

        據悉，此次現場教學是浙江省市場監管局推進食品安全智治工程培訓的重要舉措，打破了傳統課堂教學模式，通過政企聯動、實地研學的方式，讓市監學員近距離接觸食品生產一線，有效提升了培訓的針對性和實效性。

        以此次活動為起點，桐廬公司將持續完善數字化、智能化食安管控體系，充分發揮食品標桿企業示范帶動作用，協同推進食品安全區域共治，為食品安全智治工程建設貢獻企業力量，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

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